|
000
|
00878nam0 2200277 450
|
|
001
|
CAL 010060026092
|
|
005
|
20140804094334.96
|
|
010
|
|
@a978-7-5019-4753-9@b简装@dCNY26.00
|
|
100
|
|
@a20051013d2010 em y0chiy0121 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a面点工艺学@Amian dian gong yi xue@f季鸿崑, 周旺主编
|
|
205
|
|
@a第2版
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2010.06
|
|
215
|
|
@a267页@c图@d23cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书分九章, 内容包括: 绪论、中式面点制作的基本原料、面点加工器具和设备、面团、馅心、面点的成形工艺等。
|
|
333
|
|
@a高等职业教育教材
|
|
606
|
0
|
@a面食@Amian shi@y中国@x高等教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS972.116@v5
|
|
701
|
0
|
@a季鸿崑@Aji hong kun@4主编
|
|
701
|
0
|
@a周旺@Azhou wang@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140725
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.116@e29@f5
|
|
|
|
|
| |
| 面点工艺学/季鸿崑, 周旺主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2010.06 |
| 267页：图；23cm |
| 使用对象：高等职业教育教材 |
| |
| ISBN 978-7-5019-4753-9(简装)：CNY26.00 |
| 本书分九章, 内容包括: 绪论、中式面点制作的基本原料、面点加工器具和设备、面团、馅心、面点的成形工艺等。 |
| ● |
正题名：面点工艺学
索取号：TS972.116/29
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0648411
|
206484115
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/29]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0648412
|
206484124
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/29]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0648413
|
206484133
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/29]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0648414
|
206484142
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/29]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0648415
|
206484151
|
十四楼书库/14W10B0505/
[索取号:TS972.116/29]
|
在馆
|
架位导航
|
