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@a德国百年烘焙世家经典配方@Ade guo bai nian hong bei shi jia jing dian pei fang@f(德) 海恩斯·韦伯著@g王玉燕译
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@a北京@c电子工业出版社@d2018.04
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@a239页@c彩图@d25cm
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@a由Grafe und Unzer Verlag GmbH, Munchen授予出版
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@a海恩斯·韦伯, 目前的身份是经过严格培训的金牌面包师和甜点师。王玉燕, 辽宁大连人, 德语语言文学硕士。
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@a本书由德国著名的烘焙世家 —— 韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写, 书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧, 分步骤进行讲解和展示。并且, 受到德国西南电视台 (SWR) “甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请, 作者将本书中介绍的每一道配方和甜点结合美食栏目教给更多的观众, 成为一直备受观众欢迎的知名美食节目。
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@a烘焙@Ahong bei@x糕点加工
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@aTS213.2@v5
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@a韦伯@Awei bo@g(Weber, Hannes)@4著
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@a王玉燕@Awang yu yan@4译
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20190606
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| 德国百年烘焙世家经典配方/(德) 海恩斯·韦伯著/王玉燕译.-北京：电子工业出版社，2018.04 |
| 239页：彩图；25cm |
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| ISBN 978-7-121-32026-2：CNY108.00 |
| 本书由德国著名的烘焙世家 —— 韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写, 书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧, 分步骤进行讲解和展示。并且, 受到德国西南电视台 (SWR) “甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请, 作者将本书中介绍的每一道配方和甜点结合美食栏目教给更多的观众, 成为一直备受观众欢迎的知名美食节目。 |
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正题名：德国百年烘焙世家经典配方
索取号：TS213.2/268
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0985178
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209851784
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十四楼书库/14W03B0105/
[索取号:TS213.2/268]
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在馆
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架位导航
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2
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0985179
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209851793
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十四楼书库/14W03B0105/
[索取号:TS213.2/268]
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在馆
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3
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0985180
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209851800
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十四楼书库/14W03B0105/
[索取号:TS213.2/268]
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在馆
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架位导航
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