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@a本书是编者在多年的教学实践和社会调查的基础上进行组织和编写的。基宗旨是着力培养适应食品工业发展和超市、农贸市场、食品卫生监督等部门需要的高素质食品检验技能人才，为满足本专业高职学生就业打实基础，创造条件。所以本书在编写时，时刻牢记温家宝总理在全国职业教育工作会议上关于“深化教学改革，注重学以致用”的指示。
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| 食品检测技术.微生物部分/刘用成主编.-第1版.-北京：轻工业出版社，2006.09 |
| 237页；24cm.-(高等职业教育食品类专业系列教材) |
| 适合食品检验与质量控制技术专业 |
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| ISBN 7-5019-5494-1(简装)：CNY22.80 |
| 本书是编者在多年的教学实践和社会调查的基础上进行组织和编写的。基宗旨是着力培养适应食品工业发展和超市、农贸市场、食品卫生监督等部门需要的高素质食品检验技能人才，为满足本专业高职学生就业打实基础，创造条件。所以本书在编写时，时刻牢记温家宝总理在全国职业教育工作会议上关于“深化教学改革，注重学以致用”的指示。 |
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正题名：食品检测技术
索取号：TS207.3/3
预约/预借
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