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@a本书共分八章, 内容包括: 食品生物技术 ; 食品粉碎、造粒新技术 ; 食品冷冻新技术 ; 食品加热新技术 ; 食品分离新技术 ; 食品杀菌新技术 ; 食品包装新技术 ; 食品质构调整新技术。
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| 食品工程高新技术/高福成, 郑建仙主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2009.04 |
| 351页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校专业教材 高校教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6824-4(简装)：CNY42.00 |
| 本书共分八章, 内容包括: 食品生物技术 ; 食品粉碎、造粒新技术 ; 食品冷冻新技术 ; 食品加热新技术 ; 食品分离新技术 ; 食品杀菌新技术 ; 食品包装新技术 ; 食品质构调整新技术。 |
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正题名：食品工程高新技术
索取号：TS2/68
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十三楼书库/
[索取号:TS2/68]
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在馆
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架位导航
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2
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十三楼书库/
[索取号:TS2/68]
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在馆
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3
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十三楼书库/
[索取号:TS2/68]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS2/68]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS2/68]
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在馆
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架位导航
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