书目信息

书名： 面点制作工艺 
作者： 河南省烹饪学会 编
出版信息： 北京   中国时代经济出版社  2006.06
开本页数： 24cm  148页
丛书名： 最新厨师培训教材丛书
单 册：
中图分类： TS972.116
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
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    面点制作工艺/河南省烹饪学会编.-1版.-北京：中国时代经济出版社，2006.06
    148页；24cm.-(最新厨师培训教材丛书)
    
    
    ISBN (简)：CNY 2.00
    
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正题名：面点制作工艺     索取号：TS972.116/12         预约/预借

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