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@a最具人气的美味西点@Azui ju ren qi de mei wei xi dian@f张琴, 王森著@g徐红亮, 苏君摄影
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@a本书为彩图糕点制作指导书, 分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法, 实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法, 每个分解制作步骤均配有插图。
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| 最具人气的美味西点/张琴, 王森著/徐红亮, 苏君摄影.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2014.06 |
| 136页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5019-9654-4(简装)：CNY34.00 |
| 本书为彩图糕点制作指导书, 分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法, 实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法, 每个分解制作步骤均配有插图。 |
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正题名：最具人气的美味西点
索取号：TS213.2/128
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W03A0601/
[索取号:TS213.2/128]
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在馆
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十四楼书库/14W03A0601/
[索取号:TS213.2/128]
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十四楼书库/14W03A0601/
[索取号:TS213.2/128]
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