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@a有书目 (第206-207页)
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@a本书共分为9个模块, 从宏观和微观角度研究粮食籽粒形态和种类, 化学成分的结构、性质、功能及粮食在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化, 同时注重理论与实践相结合, 增设了实验操作技术的内容。
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| 粮食化学/主编熊素敏, 任秀娟.-北京：北京理工大学出版社，2024.05 |
| 207页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5763-3813-3：CNY89.00 |
| 本书共分为9个模块, 从宏观和微观角度研究粮食籽粒形态和种类, 化学成分的结构、性质、功能及粮食在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化, 同时注重理论与实践相结合, 增设了实验操作技术的内容。 |
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正题名：粮食化学
索取号：TS2/119
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1453825
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214538259
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十四楼书库/
[索取号:TS2/119]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/
[索取号:TS2/119]
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在馆
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十四楼书库/
[索取号:TS2/119]
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在馆
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架位导航
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