书目信息

书名: 食品毒理学基础与实训教程 
作者: 金刚 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2010.04
开本页数: 24cm  257页
丛书名:
单 册:
中图分类: R99
科图分类:
主题词: 食品--shi pin--毒理学--高等职业教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-7423-8
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    食品毒理学基础与实训教程/金刚主编.-第1版.-北京:中国轻工业出版社,2010.04
    257页:图;24cm
    使用对象:高等职业教育教材 高职教材
    
    ISBN 978-7-5019-7423-8(简装):CNY32.00
    本书共分为九章, 主要内容包括: 毒理学基本概念 ; 毒物的体内过程 ; 食品中的毒物及毒作用 ; 保健食品安全性毒理学评价等。
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正题名:食品毒理学基础与实训教程     索取号:R99/5         预约/预借

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