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20210709095352.75
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@a978-7-5217-1774-7@dCNY59.00
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@achi@ceng
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@a糖的故事@Atang de gu shi@f(英) 詹姆斯·沃尔韦恩著@g熊建辉, 李康熙, 廖翠霞译
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@a北京@c中信出版集团@d2020.06@h2021.04第3次印刷
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@a302页@d21cm
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@a英文题名取自版权页
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@a封面其他题名: 糖是如何搅动世界的: 从奴役压迫到制造肥胖
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@a詹姆斯·沃尔韦恩, 英国种植园经济史学家、社会史学家、英国约克大学荣誉退休教授和知名作家。
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@a有书目 (第296-299页)
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@a本书作者依据详实的史料, 从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度, 阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材 ; 为什么糖给人类带来愉悦的同时, 却又成为破坏生态环境, 耗尽资源, 威胁人类健康与生命, 甚至也是引发战争的关键因素 ; 为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手 ; 为什么面向21世纪, 仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。
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@aSugar : the world corrupted, from slavery to obesity@mChinese
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@a糖是如何搅动世界的: 从奴役压迫到制造肥胖@Atang shi ru he jiao dong shi jie de : cong nu yi ya po dao zhi zao fei pang
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@a食糖@Ashi tang@j普及读物
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@aTS245-49@v5
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@a沃尔韦恩@Awo er wei en@g(Walvin, James)@4著
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@a熊建辉@Axiong jian hui@4译
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@a李康熙@Ali kang xi@4译
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@a廖翠霞@Aliao cui xia@4译
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@aCN@b人天书店@c20210707
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@aZZLYZY@dTS24@e6
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| 糖的故事/(英) 詹姆斯·沃尔韦恩著/熊建辉, 李康熙, 廖翠霞译.-北京：中信出版集团，2020.06(2021.04第3次印刷) |
| 302页；21cm |
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| ISBN 978-7-5217-1774-7：CNY59.00 |
| 本书作者依据详实的史料, 从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度, 阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材 ; 为什么糖给人类带来愉悦的同时, 却又成为破坏生态环境, 耗尽资源, 威胁人类健康与生命, 甚至也是引发战争的关键因素 ; 为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手 ; 为什么面向21世纪, 仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。 |
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正题名：糖的故事
索取号：TS24/6
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1086632
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210866320
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十四楼书库/14W04A0102/
[索取号:TS24/6]
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十四楼书库/14W04A0102/
[索取号:TS24/6]
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十四楼书库/14W04A0102/
[索取号:TS24/6]
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十四楼书库/14W04A0102/
[索取号:TS24/6]
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