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@a本书重点介绍了蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水的营养原理；根据营养性疾病的特点，还介绍了营养与营养相关疾病的关系等内容。
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| 食品营养学/邓泽元，乐国伟主编.-第1版.-南京：东南大学出版社，2007.08 |
| 322页：图；26cm |
| 高等学校食品专业系列教材 |
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| ISBN 978-7-5641-0452-8(简装)：CNY35.00 |
| 本书重点介绍了蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水的营养原理；根据营养性疾病的特点，还介绍了营养与营养相关疾病的关系等内容。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS2/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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201114365
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十三楼书库/
[索取号:TS2/5]
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在馆
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十三楼书库/
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十三楼书库/
[索取号:TS2/5]
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十三楼书库/
[索取号:TS2/5]
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