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@a餐厅服务工作全流程指南@Acan ting fu wu gong zuo quan liu cheng zhi nan@e12大环节、66个细节的应对与处理@f容莉编著
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@a北京@c人民邮电出版社@d2024.04
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@a203页@c图@d26cm
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@a服务行业工作全流程快速入门系列@Afu wu hang ye gong zuo quan liu cheng kuai su ru men xi lie
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@a普华经管
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@a容莉, 深圳职业技术大学酒店管理专业副教授、英国曼彻斯特大学访问学者, 暨南大学旅游管理硕士, 深圳碳中和促进会碳普惠专业委员会秘书长、酒店行业资深管理顾问。曾为深圳市政府提供政务礼仪咨询服务, 为深圳市交通委员会提供培训服务。从事企业管理教学、培训与研究二十载, 具有丰富的理论研究和实践经验。
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@a本书详细描述了餐厅服务工作全流程, 深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节, 并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识和必备素质。
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@12001 @a服务行业工作全流程快速入门系列
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@a12大环节、66个细节的应对与处理@A12 da huan jie 、66 ge xi jie de ying dui yu chu li
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@a饮食业@Ayin shi ye@x商业服务@j指南
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@aF719.3@v5
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@a容莉@Arong li@4编著
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20250715
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@aZZLYZY@dF719.3@e562@f3
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| 餐厅服务工作全流程指南：12大环节、66个细节的应对与处理/容莉编著.-北京：人民邮电出版社，2024.04 |
| 203页：图；26cm.-(服务行业工作全流程快速入门系列) |
| 普华经管 |
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| ISBN 978-7-115-63945-5：CNY69.80 |
| 本书详细描述了餐厅服务工作全流程, 深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节, 并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识和必备素质。 |
| ● |
正题名：餐厅服务工作全流程指南
索取号：F719.3/562
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1444630
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214446303
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十二楼书库/
[索取号:F719.3/562]
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在馆
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架位导航
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1444631
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十二楼书库/
[索取号:F719.3/562]
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十二楼书库/
[索取号:F719.3/562]
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