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000
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01563nam 2200289 450
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02351125
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20250715111106.0
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@a978-7-5596-7321-3@b精装@dCNY59.80
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@a20250714d2024 em y0chiy50 ea
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@achi@aeng@ceng
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@a派@Apai@d= Pie: a global history@f(澳大利亚) 珍妮特·克拉克森著@g李天蛟译@zeng
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@a北京@c北京联合出版公司@d2024.03
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@a11, 243页@c图 (部分彩图)@d22cm
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@a食物小传@Ashi wu xiao zhuan
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@a珍妮特·克拉克森, 是名澳大利亚全科医生, 同时在澳大利亚昆士兰大学医学院担任讲师。此外她还是一位美食学者, 定期撰写关于食物的文章, 著有多本关于食物历史的书籍。李天蛟, 英国约克大学法学硕士, 中国翻译协会会员。曾参与《虐待心理学》《31天之新奇指南》等多本电子图书的翻译工作。
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@a派在过去有着厚实的酥皮, 是一道实用主义至上的菜肴, 而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义, 还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派, 到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派, 再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派, 作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎, 本书将满足你对于百变的派及其烹饪历史的好奇心, 也许还能激励你穿上围裙, 自己动手烹饪。
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@12001 @a食物小传
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@aPie: a global history@mChinese
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@a面食@Amian shi@x文化史@y世界@j普及读物
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@aTS972.132@v5
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@a克拉克森@Ake la ke sen@g(Clarkson, Janet)@4著
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@a李天蛟@Ali tian jiao@4译
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@aCN@bZZJT@c20250715
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@aLYXY@dTS972.132@e159@f3
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| 派= Pie: a global history/(澳大利亚) 珍妮特·克拉克森著/李天蛟译.-北京：北京联合出版公司，2024.03 |
| 11, 243页：图 (部分彩图)；22cm.-(食物小传) |
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| ISBN 978-7-5596-7321-3(精装)：CNY59.80 |
| 派在过去有着厚实的酥皮, 是一道实用主义至上的菜肴, 而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义, 还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派, 到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派, 再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派, 作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎, 本书将满足你对于百变的派及其烹饪历史的好奇心, 也许还能激励你穿上围裙, 自己动手烹饪。 |
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正题名：派
索取号：TS972.132/159
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1454557
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214545571
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十四楼书库/
[索取号:TS972.132/159]
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在馆
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架位导航
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2
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1454558
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214545580
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十四楼书库/
[索取号:TS972.132/159]
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在馆
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214545599
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十四楼书库/
[索取号:TS972.132/159]
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在馆
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架位导航
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