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@a20161012d2016 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@a食品中的硝酸盐与亚硝酸盐@Ashi pin zhong de xiao suan yan yu ya xiao suan yan@f王树庆, 范维江, 潘洪民编著
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2016.09
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215
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@a108页@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a有书目 (第104-108页)
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@a本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、系统地阐述，以便读者能够对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其引起的人类健康问题有一个更加详细、全面的了解。
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@aNitrates and nitrites in food@zeng
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@a硝酸盐@Axiao suan yan@x关系@x健康
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@a亚硝酸盐@Aya xiao suan yan@x关系@x健康
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@aR151.3@v5
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@a王树庆@Awang shu qing@4编著
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@a范维江@Afan wei jiang@4编著
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@a潘洪民@Apan hong min@4编著
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@aCN@bBXWH@c20210726
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@aLYXY@dR151.3@e119@f5
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| 食品中的硝酸盐与亚硝酸盐/王树庆, 范维江, 潘洪民编著.-北京：中国轻工业出版社，2016.09 |
| 108页；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-1052-1：CNY36.00 |
| 本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、系统地阐述，以便读者能够对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其引起的人类健康问题有一个更加详细、全面的了解。 |
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正题名：食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
索取号：R151.3/119
预约/预借
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211491321
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十六楼书库八区/16801B0405/
[索取号:R151.3/119]
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[索取号:R151.3/119]
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十六楼书库八区/16801B0405/
[索取号:R151.3/119]
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[索取号:R151.3/119]
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十六楼书库八区/16801B0405/
[索取号:R151.3/119]
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