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@a本书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析，与普通葡萄酒图书不同的是，全书涉及更广泛的学科知识，包括生理学、心理学、神经科学和哲学，每个学科都提供了不同的视角来探索葡萄酒品评这个学科，并以实践为基础，运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论，阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。他将品酒作为一种技能来考察其是否客观以及这种区别对葡萄酒品评专家的影响，是所有葡萄酒爱好者和葡萄酒专家的必读之作。
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| 葡萄酒品评=The science of tasting wine/(英)杰米·古德著/李若楠译.-北京：中国纺织出版社有限公司，2021.05 |
| 222页：彩图；22cm |
| 使用对象：葡萄酒资深爱好者及专业研究人员 |
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| ISBN 978-7-5180-8061-8(精装)：CNY128.00 |
| 本书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析，与普通葡萄酒图书不同的是，全书涉及更广泛的学科知识，包括生理学、心理学、神经科学和哲学，每个学科都提供了不同的视角来探索葡萄酒品评这个学科，并以实践为基础，运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论，阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。他将品酒作为一种技能来考察其是否客观以及这种区别对葡萄酒品评专家的影响，是所有葡萄酒爱好者和葡萄酒专家的必读之作。 |
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正题名：葡萄酒品评
索取号：TS262.61/70
预约/预借
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[索取号:TS262.61/70]
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十四楼书库/14W04B0403/
[索取号:TS262.61/70]
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