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1
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@a食品加工技术装备@Ashi pin jia gong ji shu zhuang bei@f张裕中主编
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215
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300
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@a江苏省高等学校重点立项建设精品教材
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@a本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备, 重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。全书共分12章, 内容包括: 食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品分离技术装备、食品杀菌技术装备、食品成型技术装备、食品冷冻技术装备、食品包装技术装备等。
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| 食品加工技术装备/张裕中主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2013.07 |
| 622页：图；26cm |
| 江苏省高等学校重点立项建设精品教材.-使用对象：高等学校专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-5746-0(简装)：CNY60.00 |
| 本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备, 重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。全书共分12章, 内容包括: 食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品分离技术装备、食品杀菌技术装备、食品成型技术装备、食品冷冻技术装备、食品包装技术装备等。 |
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正题名：食品加工技术装备
索取号：TS203/11
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W02B0501/
[索取号:TS203/11]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W02B0501/
[索取号:TS203/11]
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在馆
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3
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十四楼书库/14W02B0501/
[索取号:TS203/11]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0501/
[索取号:TS203/11]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0501/
[索取号:TS203/11]
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在馆
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架位导航
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