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@a好吃的低糖法式点心@Ahao chi de di tang fa shi dian xin@dPatisserie francaise sans gluten@f(日)大森由纪子著@g于蓉蓉，张文昌译@zfre
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@a北京@c中国农业出版社@d2021.12
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@a完美烘焙术系列
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@a新锐园艺工作室组译
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@a由株式会社诚文堂新光社授权出版
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@a本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款绝对好吃的经典法式点心的方法，包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等，家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞，以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等，书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。
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@a烘焙爱好者
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| 好吃的低糖法式点心=Patisserie francaise sans gluten/(日)大森由纪子著/于蓉蓉，张文昌译.-北京：中国农业出版社，2021.12 |
| 95页：彩图；25cm.-(完美烘焙术系列) |
| 使用对象：烘焙爱好者 |
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| ISBN 978-7-109-28390-9：CNY60.00 |
| 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款绝对好吃的经典法式点心的方法，包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等，家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞，以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等，书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。 |
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正题名：好吃的低糖法式点心
索取号：TS213.23/140
预约/预借
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条形码
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212183670
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/140]
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/140]
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/140]
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[索取号:TS213.23/140]
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十四楼书库/14W03B0603/
[索取号:TS213.23/140]
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