书目信息

书名： 葡萄酒地理 
作者： 萨默斯 著 ；卢超 译
出版信息： 北京   商务印书馆  2024.06
开本页数： 22cm  208页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS262.61
科图分类：
主题词： 葡萄酒--pu tao jiu--酿造
电子资源：
ISBN： 978-7-100-22779-7
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314    @a布赖恩·J.萨默斯, 亚利桑那大学地理学博士, 现任美国中康涅狄格州立大学 (CCSU) 人文与社会科学学院院长助理, 国际研究项目主任。研究方向文化地理学与景观遗产。卢超, 北京科技大学外国语学院教授, 硕士生导师, 曾在美国佛州海岸大学和英国德蒙福特大学访学和工作, 主要研究方向为文化翻译和话语分析。
320    @a有书目
330    @a本书从地理环境的角度审视葡萄酒, 重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害, 讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒, 探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响, 分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用, 以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究, 涵盖目前全球所有著名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区, 详细解释了每一个产区值得注意的原因。
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    葡萄酒地理：景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒/(美) 布赖恩·J.萨默斯著= The geography of wine：how landscapes, cultures, terroir, and the weather make a good drop/Brian J. Sommers/卢超译.-北京：商务印书馆，2024.06
    208页：图；22cm
    
    
    ISBN 978-7-100-22779-7(精装)：CNY58.00
    本书从地理环境的角度审视葡萄酒, 重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害, 讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒, 探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响, 分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用, 以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究, 涵盖目前全球所有著名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区, 详细解释了每一个产区值得注意的原因。
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