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@a张涛, 现为江苏省徐州技师学院高级实习指导教师。钱峰, 江苏省徐州技师学院教授。
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@a本书简要介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时期的彭祖饮食文化和两汉饮食文化, 也推出了具有浓厚地方特色的伏羊文化和酒文化, 对徐州的饮食特色也作了较为详细的介绍, 穿插了部分的徐州物产和饮食习俗, 搜集整理了部分的老字号和名人与徐州饮食的内容。
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| 徐州饮食概论/张涛, 钱峰著.-北京：中国商业出版社，2020.07 |
| 219页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5208-1169-9：CNY128.00 |
| 本书简要介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时期的彭祖饮食文化和两汉饮食文化, 也推出了具有浓厚地方特色的伏羊文化和酒文化, 对徐州的饮食特色也作了较为详细的介绍, 穿插了部分的徐州物产和饮食习俗, 搜集整理了部分的老字号和名人与徐州饮食的内容。 |
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正题名：徐州饮食概论
索取号：TS971.2/269
预约/预借
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[索取号:TS971.2/269]
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[索取号:TS971.2/269]
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