|
000
|
01205nam0 2200325 450
|
|
001
|
0964885048
|
|
005
|
20090509180547.64
|
|
010
|
|
@a978-7-5641-0395-8@b简装@dCNY37.80
|
|
090
|
|
@aTS202@bjam
|
|
096
|
|
@aTS202@bjam
|
|
100
|
|
@a20070318d2007 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b320000
|
|
105
|
|
@yz 000yy
|
|
200
|
1
|
@a食品原料学@b专著@f蒋爱民，赵丽芹主编@Ashi pin yuan liao xue
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a南京@c东南大学出版社@d2007.02
|
|
215
|
|
@a350页@d26cm
|
|
300
|
|
@a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校食品专业系列教材 教育部“十一五”国家级规划教材
|
|
312
|
|
@a封面英文题名：Food material
|
|
330
|
|
@a本书讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性，介绍了特色食品原料和安全食品原料生产与控制等内容。
|
|
510
|
1
|
@aFood material@zeng
|
|
606
|
0
|
@a食品
|
|
606
|
0
|
@a食品@x原料@x高等学校@j教材
|
|
606
|
0
|
@a食品工业
|
|
690
|
|
@aTS2@v4
|
|
701
|
0
|
@a蒋爱民@f(1957~)@4主编@Ajiang ai min
|
|
701
|
0
|
@a赵丽芹@c(女，@f1960~)@4主编@Azhao li qin@b01@c20070517@lNLC01@h1435@b60@c20070626@lNLC01@h1407@b60@c20070704@lNLC01@h1833
|
|
801
|
0
|
@c20090509
|
|
905
|
|
@aZUCC@dTS2@e4
|
|
|
|
|
| |
| 食品原料学/蒋爱民，赵丽芹主编.-第1版.-南京：东南大学出版社，2007.02 |
| 350页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校食品专业系列教材 教育部“十一五”国家级规划教材 |
| |
| ISBN 978-7-5641-0395-8(简装)：CNY37.80 |
| 本书讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性，介绍了特色食品原料和安全食品原料生产与控制等内容。 |
| ● |
正题名：食品原料学
索取号：TS2/4
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
111426
|
201114267
|
十三楼书库/
[索取号:TS2/4]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
111427
|
201114276
|
十三楼书库/
[索取号:TS2/4]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
111428
|
201114285
|
十三楼书库/
[索取号:TS2/4]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
111429
|
201114294
|
十三楼书库/
[索取号:TS2/4]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
111430
|
201114301
|
十三楼书库/
[索取号:TS2/4]
|
在馆
|
架位导航
|
