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@a健壹公馆菜:中国生活方式@Ajian yi gong guan cai:zhong guo sheng huo fang shi@d= Je mansion cuisine@ea real Beijing dining experience@f康健一编
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@a版权页题: 安仁良, Nick Angiers翻译
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@a本书以集历代御膳菜之大成的清朝宫廷菜和清末民初北京高档庄馆菜为基础的健壹集团公馆菜系, 是健壹集团推介中国文化传统的一种努力, 也是健壹集团餐饮业的成功之道。本书介绍传统宫庭菜的历史及健壹公馆菜对其的传承和发扬, 并附有近200个精美菜品。
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| 健壹公馆菜:中国生活方式= Je mansion cuisine：a real Beijing dining experience/康健一编.-第1版.-北京：五洲传播出版社，2013.10 |
| 197页：彩图；28cm |
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| ISBN 978-7-5085-2576-1(精装)：CNY380.00 |
| 本书以集历代御膳菜之大成的清朝宫廷菜和清末民初北京高档庄馆菜为基础的健壹集团公馆菜系, 是健壹集团推介中国文化传统的一种努力, 也是健壹集团餐饮业的成功之道。本书介绍传统宫庭菜的历史及健壹公馆菜对其的传承和发扬, 并附有近200个精美菜品。 |
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正题名：健壹公馆菜:中国生活方式
索取号：TS972.182/229
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0678509
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206785095
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十四楼书库/14W14A0705/
[索取号:TS972.182/229]
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