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@aDK食物的故事：美味食材的溯源之旅@ADK shi wu de gu shi：mei wei shi cai de su yuan zhi lu@ADK shi wu de gu shi@f(英)DK出版社编著@g覃清方，陈奕铿译
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@a武汉@c华中科技大学出版社@d2021.08
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@a360页@c图@d26cm
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@a由Dorling Kindersley Limited授权出版
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@a食物的故事解释了食物是如何成为我们文化的基石，包括从坚果、谷物、水果、蔬菜、肉类、鱼类及香草和香料等，从它们的起源讲到如何被食用，以及它们在世界烹饪中的地位。全书展示了各种形式的有关食物的视觉盛宴，揭示了食物的文化内涵及影响。书中还探索了人类寻找食物的早期努力，并讲述了个别食物背后的有趣的故事。本书充满了奢华的、引人入胜的画面，给人一种视觉上的享受；而美食的故事则充满了阴谋、惊喜和迷人之感，是美食爱好者、厨师、美食家和热爱美食的历史爱好者的完美礼物。
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@a饮食文化爱好者
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@a美味食材的溯源之旅@Amei wei shi cai de su yuan zhi lu^
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@a饮食@x文化@y世界@j通俗读物
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@a覃清方@4译
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@c(英)@aDK出版社@ADK chu ban she@4编著
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| DK食物的故事：美味食材的溯源之旅/(英)DK出版社编著/覃清方，陈奕铿译.-武汉：华中科技大学出版社，2021.08 |
| 360页：图；26cm |
| 使用对象：饮食文化爱好者 |
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| ISBN 978-7-5680-7082-9(精装)：CNY188.00 |
| 食物的故事解释了食物是如何成为我们文化的基石，包括从坚果、谷物、水果、蔬菜、肉类、鱼类及香草和香料等，从它们的起源讲到如何被食用，以及它们在世界烹饪中的地位。全书展示了各种形式的有关食物的视觉盛宴，揭示了食物的文化内涵及影响。书中还探索了人类寻找食物的早期努力，并讲述了个别食物背后的有趣的故事。本书充满了奢华的、引人入胜的画面，给人一种视觉上的享受；而美食的故事则充满了阴谋、惊喜和迷人之感，是美食爱好者、厨师、美食家和热爱美食的历史爱好者的完美礼物。 |
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正题名：DK食物的故事:美味食材的溯源之旅
索取号：TS971/431
预约/预借
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登录号
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状态
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备注
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十四楼书库/14W08A0601/
[索取号:TS971/431]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W08A0601/
[索取号:TS971/431]
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十四楼书库/14W08A0601/
[索取号:TS971/431]
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十四楼书库/14W08A0601/
[索取号:TS971/431]
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十四楼书库/14W08A0601/
[索取号:TS971/431]
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