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@a幸荣老师的烘焙教室.面包@Axing rong lao shi de hong bei jiao shi .mian bao@f(日) 幸荣著@g王宇佳译
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@a海口@c南海出版公司@d2017.09
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@a89页@c彩图@d21cm
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@a由日本主妇与生活社授权出版
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@a幸荣, 1979年出生于日本广岛县。著有《幸荣老师的烘焙教室: 玛芬蛋糕》等。
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@a本书主要介绍了不使用黄油和鸡蛋, 在接近室温条件下如何制作美味的面包, 包括6种不同口感的基础面包, 以及33款各种馅料、造型的花式圆面包和贝果。还有专栏来特别介绍烘焙基础知识, 如烘焙材料、烘焙工具及制作面包的时间表等, 让烘焙新人也能轻松上手。本书的面包配方中, 酵母使用量不到通常条件下的一半, 因此面坯能慢悠悠地发酵, 激发出面包的原香。
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@a幸荣,@Axing rong ,@f1979-@4著
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@aLYXY@dTS213.21@e7
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| 幸荣老师的烘焙教室.面包/(日) 幸荣著/王宇佳译.-海口：南海出版公司，2017.09 |
| 89页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-5442-8940-5：CNY36.00 |
| 本书主要介绍了不使用黄油和鸡蛋, 在接近室温条件下如何制作美味的面包, 包括6种不同口感的基础面包, 以及33款各种馅料、造型的花式圆面包和贝果。还有专栏来特别介绍烘焙基础知识, 如烘焙材料、烘焙工具及制作面包的时间表等, 让烘焙新人也能轻松上手。本书的面包配方中, 酵母使用量不到通常条件下的一半, 因此面坯能慢悠悠地发酵, 激发出面包的原香。 |
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正题名：幸荣老师的烘焙教室·面包
索取号：TS213.21/7
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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953003
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209530033
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十四楼书库/14W03B0206/
[索取号:TS213.21/7]
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在馆
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架位导航
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2
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953004
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209530042
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十四楼书库/14W03B0206/
[索取号:TS213.21/7]
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在馆
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209530051
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十四楼书库/14W03B0206/
[索取号:TS213.21/7]
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在馆
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架位导航
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