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@a素食厨房@Asu shi chu fang@f(英) 露丝·格洛弗, 劳拉·尼克著@g杨长春等译
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2022.05
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@a175页@c彩图@d24cm
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@a原文题名取自版权页
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@a露丝·格洛弗, 一名严格素食营养治疗师, 为患有各种疾病的女性提供指导和支持。劳拉·尼克, 一名编辑、美食与餐厅作家, 美食作家协会 (Guild of Food Writers) 的成员, 超级美味大奖 (Great Taste Awards) 的评委, 《大厨用餐指南》 (Where Chefs Eatrestaurant guides) 和《香料科学》 (theScience of Spice) 的特约作者。杨长春, 医学博士, 博士后, 主任医师, 硕士研究生导师。
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@a有书目 (第171页) 和索引
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@a《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识, 然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议, 帮助大家在选择植物性食材时也能保证营养、健康、美味一个都不少。
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@aIntroduction and a plant-based diet text@mChinese
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@a素菜@Asu cai@x菜谱
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@a格洛弗@Age luo fu@g(Evans, Louise)@4著
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230629
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| 素食厨房/(英) 露丝·格洛弗, 劳拉·尼克著/杨长春等译.-北京：中国轻工业出版社，2022.05 |
| 175页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-3793-1：CNY68.00 |
| 《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识, 然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议, 帮助大家在选择植物性食材时也能保证营养、健康、美味一个都不少。 |
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正题名：素食厨房
索取号：TS972.123/135
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1320371
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213203718
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十四楼书库/
[索取号:TS972.123/135]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS972.123/135]
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十四楼书库/
[索取号:TS972.123/135]
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