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@a本书介绍咖啡的实用知识, 从咖啡豆的选择、烘焙方法入手, 到研磨、冲煮的技巧, 收录了最贴近生活的数十款经典咖啡、地域传统咖啡、咖啡调酒和咖啡甜点等配方, 以及冲煮方法和制作工序, 同时详尽讲解了各式咖啡机、咖啡用具的操作方法。书中含大量的彩图, 比如咖啡豆品质、烘焙程度等难以语言描述的问题, 利用精美的图片来展现, 一目了然, 使读者更容易跟着学习和操作。
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| 图说咖啡：由始至终= Kahve topraktan fincana/(土) 杰柯·R. 格齐诺著/刘玲译.-北京：中国轻工业出版社，2019.03 |
| 212页：彩图；23cm |
| 世界美食图书大奖 独立出版奖“优秀图书”奖.-使用对象：咖啡制作及相关爱好者 |
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| ISBN 978-7-5184-2397-2：CNY88.00 |
| 本书介绍咖啡的实用知识, 从咖啡豆的选择、烘焙方法入手, 到研磨、冲煮的技巧, 收录了最贴近生活的数十款经典咖啡、地域传统咖啡、咖啡调酒和咖啡甜点等配方, 以及冲煮方法和制作工序, 同时详尽讲解了各式咖啡机、咖啡用具的操作方法。书中含大量的彩图, 比如咖啡豆品质、烘焙程度等难以语言描述的问题, 利用精美的图片来展现, 一目了然, 使读者更容易跟着学习和操作。 |
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正题名：图说咖啡
索取号：TS273/47
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0988004
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209880048
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十四楼书库/14W05A0203/
[索取号:TS273/47]
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在馆
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架位导航
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2
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0988005
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209880057
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十四楼书库/14W05A0203/
[索取号:TS273/47]
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在馆
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架位导航
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3
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0988006
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209880066
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十四楼书库/14W05A0203/
[索取号:TS273/47]
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在馆
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架位导航
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