|
000
|
01220nam 2200313 45
|
|
001
|
108976
|
|
005
|
20131007113433.09
|
|
010
|
|
@a978-7-5663-0603-6@b简装@dCNY29.50
|
|
098
|
|
@a108976
|
|
100
|
|
@a20130304d2013 em y0chiy0121 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a餐饮服务与管理@Acan yin fu wu yu guan li@f桂佳, 吴升旸主编
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c对外经济贸易大学出版社@d2013.1
|
|
215
|
|
@a224页@c图@d26cm
|
|
225
|
2
|
@a高等院校旅游专业应用型系列规划教材@Agao deng yuan xiao lv you zhuan ye ying yong xing xi lie gui hua jiao cai
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容, 包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目, 涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。
|
|
333
|
|
@a高等院校旅游专业教材
|
|
410
|
0
|
@12001 @a高等院校旅游专业应用型系列规划教材
|
|
606
|
0
|
@a饮食业@Ayin shi ye@x商业管理@x高等学校@j教材
|
|
690
|
|
@aF719.3@v5
|
|
701
|
0
|
@a桂佳@Agui jia@4主编
|
|
701
|
0
|
@a吴升旸@Awu sheng yang@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20131001
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dF719.3@e255@f5
|
|
|
|
|
| |
| 餐饮服务与管理/桂佳, 吴升旸主编.-第1版.-北京：对外经济贸易大学出版社，2013.1 |
| 224页：图；26cm.-(高等院校旅游专业应用型系列规划教材) |
| 使用对象：高等院校旅游专业教材 |
| |
| ISBN 978-7-5663-0603-6(简装)：CNY29.50 |
| 本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容, 包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目, 涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。 |
| ● |
正题名：餐饮服务与管理
索取号：F719.3/255
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0365671
|
203656711
|
十二楼书库/12W18A0204/
[索取号:F719.3/255]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0365672
|
203656720
|
一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/255]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0365673
|
203656739
|
一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/255]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0365674
|
203656748
|
十二楼书库/12W18A0204/
[索取号:F719.3/255]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0365675
|
203656757
|
十二楼书库/12W18A0204/
[索取号:F719.3/255]
|
在馆
|
架位导航
|
