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000
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01035nam 2200289 450
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001
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CAL 010020127539
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005
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20140802111203.32
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010
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@a978-7-5019-6713-1@b简装@dCNY45.00
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100
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@a20090315d2008 em y0chiy50 ea
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101
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0
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@achi
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@aCN@b110000
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106
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@ar
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200
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1
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@a烹饪卫生与安全学@Apeng ren wei sheng yu an quan xue@f蒋云升主编
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205
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@a第3版
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2008.12
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215
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@a404页@c图@d24cm
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225
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2
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@a烹饪高等职业教育系列教材@Apeng ren gao deng zhi ye jiao yu xi lie jiao cai
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320
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@a有书目 (第403-404页)
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330
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@a本书从烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制, 烹饪原料卫生与安全等方面论述了烹饪卫生与安全学问题。
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333
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@a普通高等教育“十一五”国家级规划教材
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410
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0
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@12001 @a烹饪高等职业教育系列教材
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606
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0
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@a烹饪@Apeng ren@x食品卫生@x高等教育@j教材
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690
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@aR155@v5
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0
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@a蒋云升@Ajiang yun sheng@4主编
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801
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0
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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905
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@aZZLYZY@dR155@e43@f5
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| 烹饪卫生与安全学/蒋云升主编.-第3版.-北京：中国轻工业出版社，2008.12 |
| 404页：图；24cm.-(烹饪高等职业教育系列教材) |
| 使用对象：普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6713-1(简装)：CNY45.00 |
| 本书从烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制, 烹饪原料卫生与安全等方面论述了烹饪卫生与安全学问题。 |
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正题名：烹饪卫生与安全学
索取号：R155/43
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0646551
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206465519
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/43]
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在馆
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架位导航
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2
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0646552
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206465528
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一楼密集书库B区/
[索取号:R155/43]
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在馆
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架位导航
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3
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0646553
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206465537
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十六楼书库八区/16802A0405/
[索取号:R155/43]
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在馆
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架位导航
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4
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0646554
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206465546
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十六楼书库八区/16802A0405/
[索取号:R155/43]
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在馆
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架位导航
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5
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0646555
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206465555
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十六楼书库八区/16802A0405/
[索取号:R155/43]
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在馆
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架位导航
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