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书名：
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米制方便食品
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作者：
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陆启玉
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2010.01
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开本页数：
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21cm
235页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS217.1
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科图分类：
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主题词：
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食品加工
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-03153-2
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000
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@a本书主要内容包括原料及辅助原料、方便米饭、米粉、米饼、米制速冻方便食品等，重点介绍加工工艺、新产品开发、产品安全和生产中常遇到的技术难点与解决途径。
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| 米制方便食品/[中国]陆启玉主编/[中国]著.-1.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 235页；21cm |
| ←并列题名： |
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| ISBN 978-7-122-03153-2(平装)：CNY28.00 |
| 本书主要内容包括原料及辅助原料、方便米饭、米粉、米饼、米制速冻方便食品等，重点介绍加工工艺、新产品开发、产品安全和生产中常遇到的技术难点与解决途径。 |
| ● |
正题名：米制方便食品
索取号：TS217.1/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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205317405
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十四楼书库/14W03B0704/
[索取号:TS217.1/1]
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十四楼书库/14W03B0704/
[索取号:TS217.1/1]
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在馆
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