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@a大厨海参菜集萃@Ada chu hai can cai ji cui@f编著焦明耀
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@a本书分上下两篇, 上篇较系统地介绍了海参的相关知识: 如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等, 帮助读者更正确地认识海参 ; 下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法, 制作步骤详细, 图片精美, 教您做出更美味营养的海参菜肴。
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| 大厨海参菜集萃/编著焦明耀.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2014.06 |
| 128页：彩图；29cm |
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| ISBN 978-7-5180-0337-2(简装)：CNY68.00 |
| 本书分上下两篇, 上篇较系统地介绍了海参的相关知识: 如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等, 帮助读者更正确地认识海参 ; 下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法, 制作步骤详细, 图片精美, 教您做出更美味营养的海参菜肴。 |
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正题名：大厨海参菜集萃
索取号：TS972.12/162
预约/预借
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十四楼书库/14W11A0501/
[索取号:TS972.12/162]
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[索取号:TS972.12/162]
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