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@a食品理化分析@f尹凯丹, 张奇志主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2008.06@h2016.01第8次印刷
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@a高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
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@a本书是高职高专“十一五”规划教材食品类系列之一。本书内容以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法.理化部分》为依据, 主要学习食品的国家标准分析方法, 分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。
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@a本教材可作为高职高专食品营养与检测、食品卫生与检验、食品加工技术、食品工程技术、农畜特产品加工、食品工艺与检测、农产品检测等专业的教材, 也可作为食品企业检验人员的参考资料。
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| 食品理化分析/尹凯丹, 张奇志主编.-北京：化学工业出版社，2008.06(2016.01第8次印刷) |
| 261页：图；26cm |
| 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列.-使用对象：本教材可作为高职高专食品营养与检测、食品卫生与检验、食品加工技术、食品工程技术、农畜特产品加工、食品工艺与检测、农产品检测等专业的教材, 也可作为食品企业检验人员的参考资料。 |
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| ISBN 978-7-122-03287-4：CNY29.00 |
| 本书是高职高专“十一五”规划教材食品类系列之一。本书内容以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法.理化部分》为依据, 主要学习食品的国家标准分析方法, 分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。 |
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正题名：食品理化分析
索取号：TS207.3/53
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0902014
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209020147
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十四楼书库/14W03A0202/
[索取号:TS207.3/53]
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在馆
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架位导航
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2
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0902015
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十四楼书库/14W03A0202/
[索取号:TS207.3/53]
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在馆
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3
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0902016
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209020165
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十四楼书库/14W03A0202/
[索取号:TS207.3/53]
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在馆
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