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@a本书共分十二个章节, 第一章食品安全标准概述部分, 重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章, 分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品中农药及兽药残留、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、食品接触材料、食品标签等食品安全通用标准进行解读。第九章重点解读食品生产通用卫生规范。第十章选择部分产品标准进行重点解读。第十一章介绍食品安全地方标准管理及浙江省食品安全地方标准。第十二章介绍国际食品法典标准及国内外食品安全标准对比。
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| 食品安全标准应用手册/潘红, 孙亮主编.-杭州：浙江工商大学出版社，2018.11 |
| 309页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5178-1527-3：CNY64.00 |
| 本书共分十二个章节, 第一章食品安全标准概述部分, 重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章, 分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品中农药及兽药残留、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、食品接触材料、食品标签等食品安全通用标准进行解读。第九章重点解读食品生产通用卫生规范。第十章选择部分产品标准进行重点解读。第十一章介绍食品安全地方标准管理及浙江省食品安全地方标准。第十二章介绍国际食品法典标准及国内外食品安全标准对比。 |
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正题名：食品安全标准应用手册
索取号：TS201.6/97
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02B0302/
[索取号:TS201.6/97]
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十四楼书库/14W02B0302/
[索取号:TS201.6/97]
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[索取号:TS201.6/97]
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在馆
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架位导航
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