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@a面包制作一步一图@Amian bao zhi zuo yi bu yi tu@f(日) 堀田诚著@g陈泽宇译
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@a北京@c煤炭工业出版社@d2018.06
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@a由日本株式会社河出书房新社授权出版
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@a堀田诚, 现任Roti. ORang面包烘焙教室的主要负责人、NCA名古屋艺术交流专业学校讲师。
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@a本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。
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| 面包制作一步一图/(日) 堀田诚著/陈泽宇译.-北京：煤炭工业出版社，2018.06 |
| 141页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5020-6683-3：CNY59.80 |
| 本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。 |
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正题名：面包制作一步一图
索取号：TS213.21/27
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0985694
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209856949
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十四楼书库/14W03B0302/
[索取号:TS213.21/27]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W03B0302/
[索取号:TS213.21/27]
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3
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十四楼书库/14W03B0302/
[索取号:TS213.21/27]
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架位导航
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