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| 食品加工安全控制/金征宇, 彭池方主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2014.02 |
| 338页：图；26cm |
| “十二五”国家重点图书 |
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| ISBN 978-7-122-18977-6(简装)：CNY49.00 |
| 本书重点选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、果蔬、饮料、粮食、速冻食品等八大类日常消费食品, 介绍了各自的生产工艺及生产过程中可能产生的安全隐患, 并论述了GMP、HACCP等质量安全生产规范体系在各类食品生产加工过程中的具体应用。 |
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正题名：食品加工安全控制
索取号：TS207/16
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W02B0703/
[索取号:TS207/16]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W02B0703/
[索取号:TS207/16]
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十四楼书库/14W02B0703/
[索取号:TS207/16]
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[索取号:TS207/16]
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十四楼书库/14W02B0703/
[索取号:TS207/16]
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