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@a本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书, 不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁制法、川菜卤汁制法等川菜基本知识, 还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等正宗、地道的家常川菜的制作方法。
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| 正宗过瘾川菜/郑伟乾编著/郭刚摄影.-第1版.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2014.10 |
| 191页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5381-8846-2(简装)：CNY32.80 |
| 本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书, 不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁制法、川菜卤汁制法等川菜基本知识, 还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等正宗、地道的家常川菜的制作方法。 |
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正题名：正宗过瘾川菜
索取号：TS972.182/298
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W14B0205/
[索取号:TS972.182/298]
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在馆
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[索取号:TS972.182/298]
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十四楼书库/14W14B0205/
[索取号:TS972.182/298]
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