书目信息

书名： 烹饪化学 
作者： 河南省烹饪学会
出版信息：    1990.09
开本页数： 22cm  239页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.1
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN：
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    烹饪化学/河南省烹饪学会.-第1版.-1990.09
    239页；22cm
    
    
    ISBN (简装)：CNY 5.00
    
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正题名：烹饪化学     索取号：TS972.1/125         预约/预借

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