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@a食品安全学@Ashi pin an quan xue@f王际辉, 叶淑红主编
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@a本书以概述与食品安全相关的科学问题为重点, 集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响。
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| 食品安全学/王际辉, 叶淑红主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2020.08(2021.02第2次印刷) |
| 318页：图；26cm.-(食品科学与工程专业主干课程) |
| 中国轻工业“十三五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5184-2469-6：CNY48.00 |
| 本书以概述与食品安全相关的科学问题为重点, 集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响。 |
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正题名：食品安全学
索取号：TS201.6/119
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W02B0305/
[索取号:TS201.6/119]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02B0305/
[索取号:TS201.6/119]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0305/
[索取号:TS201.6/119]
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十四楼书库/14W02B0305/
[索取号:TS201.6/119]
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十四楼书库/14W02B0305/
[索取号:TS201.6/119]
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