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@a978-7-5008-8053-0@b精装@dCNY68.00
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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@a舔盖儿@Atian gai er@e酸奶小史@f(美) 琼·赫什著@d= Yoghurt@ea global history@fJune Hersh@g吴岭译@zeng
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@a北京@c中国工人出版社@d2024.04
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@a268页@c图 (部分彩图)@d19cm
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@a万川·食物小史系列@Awan chuan ·shi wu xiao shi xi lie
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@a琼·赫什, 作家、家庭厨师。著有《记忆中的食谱》《为幸存欢呼》等, 常为《威彻斯特杂志》撰稿。
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@a本书以迷人的视角追溯了酸奶的丰富历史, 从新石器时代最早的酸奶觉醒到如今的酸奶现象。这本书深入研究了酸奶的营养特性, 分析了世界范围内的消费, 探讨了酸奶的新发展, 包括非乳制品的品种, 在中国、欧洲和北美的影响。科学的研究和实用的指导能够帮助读者更好地了解大量的酸奶产品。最后, 书中还详细介绍了如何自制酸奶, 提供了令人垂涎三尺的国际食谱。
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@12001 @a万川·食物小史系列
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@aYoghurt : a global history@mChinese
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@a酸奶小史@Asuan nai xiao shi
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@a酸乳@Asuan ru@x历史
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@aTS252.54@v5
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@a赫什@Ahe shi@g(Hersh, June)@4著
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@aCN@bZZJT@c20250715
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@aLYXY@dTS252.54@e8@f3
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| 舔盖儿：酸奶小史/(美) 琼·赫什著= Yoghurt：a global history/June Hersh/吴岭译.-北京：中国工人出版社，2024.04 |
| 268页：图 (部分彩图)；19cm.-(万川·食物小史系列) |
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| ISBN 978-7-5008-8053-0(精装)：CNY68.00 |
| 本书以迷人的视角追溯了酸奶的丰富历史, 从新石器时代最早的酸奶觉醒到如今的酸奶现象。这本书深入研究了酸奶的营养特性, 分析了世界范围内的消费, 探讨了酸奶的新发展, 包括非乳制品的品种, 在中国、欧洲和北美的影响。科学的研究和实用的指导能够帮助读者更好地了解大量的酸奶产品。最后, 书中还详细介绍了如何自制酸奶, 提供了令人垂涎三尺的国际食谱。 |
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正题名：舔盖儿
索取号：TS252.54/8
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1454545
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214545456
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十四楼书库/
[索取号:TS252.54/8]
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在馆
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架位导航
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2
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1454546
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214545465
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十四楼书库/
[索取号:TS252.54/8]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS252.54/8]
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在馆
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